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商品訊息描述:

【上田】摩卡咖啡 (一磅) 450g

風味特性:

摩卡咖啡有酸甘的特佳、風味獨特，含有巧克力的味道，是極具特色的

一種純品咖啡，飲之潤滑可口，醇味歷久不退，若調配綜合咖啡，更是

一種理想的品種。

柔軟的口感，帶有原野氣息的酒香，且略呈酸味，入口脂感厚黏，酸亮

但強度弱，明顯焦糖香，水果香味在鼻腔的停滯感明顯，冷卻後有著華文奇幻／科幻輕小說 奇幻冒險 濃

郁的黑糖香。



產地說明:

摩卡原指由阿拉伯的摩卡港出口的豆子，位於阿拉伯半島上葉門(Yemen)

的國家內，今日的純稀有的葉門摩卡已十份罕見，純正的摩卡稀有價位昂

貴，風味濃郁且香醇，而口感酸味強。

其次為依索比亞的摩卡，摩卡咖啡帶獨特之甘酸，苦味極為優雅，為一般

高級人士所喜愛的易訂網優良品種，普通皆單品種飲用，飲之潤滑可口，醇味久

久不退。

摩卡豆型尖長，以日曬法處理，所以中間的裂紋呈黑褐色。摩卡豆的最大

特色在於豆色不平均。摩卡豆以酸度著稱，為了提昇風味的豐富性，在綜

合咖啡中也常見到他。

產地：衣索比亞

品牌介紹:

上田有鑑於烘焙技術即是左右咖啡品質的重要關口，於是在 1995 年設立自家烘焙廠，從生豆的選擇到烘焙調配的

最後製程皆一手掌握，期許能讓每位喝過上田咖啡的老饕們，皆能口齒留香。

上田堅持著高水準品質，所銷售的咖啡豆皆處於最佳風味態，除了長年供應的咖啡豆系列之外，我們也會提供一些

獨特風味的咖啡豆。 上田的服務人員隨時都樂於為您介紹各種風格獨具的咖啡豆，幫助您發現更多您所喜愛的咖啡豆。

我們除了進口數十種各國精選風味的咖啡生豆外，還有數種本公司精心烘焙之咖啡，供業者及消費者批發和選購。

除此之外本公司還可依各人或相關業者自行設計代為加工，或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品；代工

項目包括有烘焙、研磨、包裝。

2003年 嶄新的上田咖啡休閒莊園悠然而生，挑碳崎古道邊，翠綠的樟木林中，隱藏著一幢結合現代簡約美感，與

自然生態工法興建的咖啡屋。順著山坡走勢而築的建築物本 體，隱匿在山林之間，頗有現代陶淵明結廬南山下恬靜

與安適，幾乎讓人忘卻旅途中的勞頓與塵世的煩憂，除了擴大咖啡烘焙廠規模，更負起教育下一代生活體驗 咖啡的責任。

★ 自家烘焙師，親自烘焙。

★ 平價好咖啡就是上田。





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